2018紀念艋舺臺灣文化
文/余幸珈
一府二鹿三艋，臺灣諺語。
英文：Fucheng, Lugang and Manka
一府為現今台南市中西區與安平區，二鹿為現今彰化縣鹿港鎮，三艋則為現今台北市萬華區。
於1860年起臺灣由南到北三大港的開墾史，以及各城海上貿易大宗，佔據三大重要出口「茶葉、赤糖、樟腦」，當時稱之為臺灣三寶，故有「南糖北茶」之光。
廍是指製糖的場所，也就是臺灣早期的製糖工廠，由壓榨甘蔗的棚屋及熬糖屋所構成；而生產的糖為赤糖，即黑糖。
龍山寺初建於清乾隆三年五月十八日(西元1738年)。當時推選寺地捐贈者黃典謨為發起人，並特聘當時著名堪輿家張察元相地風水，覓了一處美人穴（現址）以興建龍山寺。
同時為了與「美人照鏡」相輝映，寺前曾鑿有「龍山寺池」作為「佛祖的鏡面」，於乾隆五年二月八日龍山寺落成。
中國文化從秦漢到南北朝，從唐宋到元明清，隨著絲綢之路的開通，藏香與佛教傳入帶來文化發展，厚重的中國文化主流，儒、道、釋三派的美學觀點，「天人合一」成為中國茶道的哲學基礎。
儒學「以虛靜推於天地，通於萬物」，道家「寧靜致遠，道法自然」，佛教「茶禪一味，梵我一如」。
傳統香藝，由多種天然的草本藥材、香料，學術層面需要秉持蹈規循矩的配方和嚴格的炮製技藝。
傳世典籍「香乘」卷中所記載的香方就有四百三十七種多。廣見的有沉香、水沉香、惠安沉香、青洲沉香、星洲沉香、加里萬丹沉香 、降真香。
安汶沉香 、老山檀香 、 新山檀香 、琥珀檀香…等。
護好心，淨好香，結好緣。