茶的知識、自然農法、簡單喝茶 | 蟬吃茶

戲遊台北,新年走春來艋舺

時間轉瞬,又是嶄新的一年,記得年幼時,家中每逢過年過節一定會泡一壺上好的"新年茶",所謂「茶米喝落喉,全家會出頭」,若是沒有好好把茶喝完可是會挨罵的! 今年,蟬吃茶帶您回味"新年茶"的美好味道,為您泡上一壺上等的蟬吃好茶,配的是上好的茶米、上好的東方新嫁衣。

By | 二月 14th, 2018|Categories: 蟬阿鳳的茶誌|0 Comments

各種茶的英文要怎麼說?

好喝的茶有好多種,就來介紹常見的茶與茶的英文吧!常見的茶像是茉莉綠茶,也就是Jasmine Green Tea,還有臺灣香之稱的紅玉紅茶Ruby Black Tea,以及小綠葉蟬吸允過的蜜香紅茶Honey Flavored Black Tea。

By | 十二月 20th, 2017|Categories: blog, 蟬阿鳳的茶誌|0 Comments

手採茶與機採茶

手採茶比機採茶的價格高的原因,跟茶葉的品質有關係嗎?許多人都認為人工採茶,有精挑細選過,所以差別於品質的好壞。讓我們來了解手採與機採的差別吧!

By | 十一月 25th, 2017|Categories: blog, 蟬阿鳳的茶誌|0 Comments

茶葉發酵與兒茶素關係

茶葉發酵的程度會影響茶湯的顏色以及茶泡出來的風味,發酵越多,茶湯越深;發酵越少,越接近自然原本的風味。常聽到茶裡含有兒茶素,而這兒茶素到底是什麼呢?兒茶素是一種極佳的抗氧化劑,簡單的說就是讓茶喝起來澀味的原因,冷泡茶的兒茶素含量是與熱泡茶相當的,而冷泡茶也少了熱泡茶的苦澀味,是攝取兒茶素的好選擇。

By | 十月 1st, 2017|Categories: 蟬阿鳳的茶誌|0 Comments

第四屆月映盃泡茶競賽

「2017第4屆全國月映盃泡茶競賽暨禮親奉茶感恩茶會」,「月映千江」之名乃取「千江有水千江月」意涵,是臺灣最多元且最富有創新與創意的茶道活動,亦是臺灣歷屆規模最大、規格最高茶藝競賽。而蟬吃茶老闆娘陳昭鳳獲得雙杯組最佳禮儀風範。

By | 九月 28th, 2017|Categories: 蟬阿鳳的茶誌|0 Comments